Decorazioni con frutta scolpita
I miei corsi di intaglio di frutta e verdura servono a trasformare le vostre tavole e i piatti in piccoli capola-
vori da gustare prima con gli occhi e poi con la
bocca! A tutti piace essere trattati come un re!
Qualcosa su di me
Sono il titolare di Cà Lozzio: una gelateria, bar, pasticceria, ristorante e centro culturale a Oderzo. Nel 1996, 1998 e 2004 mi classifico primo ai tre più importanti concorsi di decorazione e nel 2006 vinco la Coppa del Mondo della Gelateria. Partecipo a numerose trasmissioni televisive in Mediaset, Rai, Sky e Fox International, effettuo dimostrazioni in Paesi quali Stati Uniti, Giappone e America Latina... continua
Decorazioni con frutta affettata
Il dessert di frutta è diventato un'abitudine diffusa. Affettare la frutta è un'operazione facile e alla portata di tutti ma la combinazione dei colori e dei sapori richiede delle peculiarità. In questo corso imparerete a trasformare i vostri dessert in boccioli di fiori.
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Coppe gelato decorate
La competizione del settore gastronomico porta a trovare continuamente strade nuove per riuscire ad emergere. Con poche nozioni, che si apprendono durante i miei corsi, potrai distinguerti dai tuoi concorrenti e dare nuova luce alla tua attività.
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Decorazioni per buffet
Quante volte abbiamo affrontato il problema della preparazione di un buffet per i nostri ospiti? Per la colazione? Per il pranzo o per la cena? Quali accorgimenti abbiamo tenuto in considerazione per rendere più appetibili le nostre pietanze? In questo corso vi insegnerò come trasformare un semplice buffet in un banchetto per Principi!
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